2024年，遵义市深入学习贯彻习近平总书记关于坚决制止餐饮浪费行为的重要指示批示精神和中、省决策部署，多措并举推进粮食节约和反食品浪费，努力营造厉行节约、反对浪费的良好社会氛围。

一、工作开展情况

（一）聚焦工作主题。围绕让“光盘行动”成为习惯这一主题，建立完善工作机制，强化统筹协调，推动市直相关部门合作开展厉行节约制止餐饮浪费工作，大力弘扬“浪费可耻、节约光荣”新风尚，坚决杜绝“舌尖上的浪费”。制定反食品浪费工作方案、制止餐饮浪费专项行动实施方案、婚丧移风易俗监测评估方案、切实做好村规民约和居民公约工作实施意见、食品安全风险监测方案、食品安全抽检监测工作计划等文件，全方位部署粮食节约和反食品浪费工作。

（二）倡导文明风尚。2024年以来，先后到多家商贸企业宣传厉行节约制止餐饮浪费相关要求，向限上餐饮企业发放“厉行节约制止浪费”倡议书，督促餐饮企业认真履行节约用餐相关规定，鼓励开展文明餐桌和光盘行动，推行分餐自助、公勺公筷等文明就餐方式，倡导“半份菜”“小份菜”等点餐服务，引导顾客适度合理点餐，持续提升我市文明创建成果。

（三）强化公共机构反食品浪费。以市行政中心机关食堂为示范点，在餐盘回收区设置“光盘行动”志愿监督岗，对餐饮浪费行为开展引导规劝，及时纠正干部职工就餐浪费不良行为。

（四）整治外卖食品浪费。开展“随机查餐厅”行动8次，检查餐饮服务经营者78家；检查网红餐饮店158家，检查专做线上外卖的外卖店129家，约谈网络订餐平台5次，下达责令改正通知书（份）64份。起到了对餐饮服务经营者食品安全和制止餐饮浪费的社会监督作用。

（五）减少生产环境损耗。一是常态化推进主粮作物机收减损，印发《遵义市农业农村局关于做好2024年粮油作物机收减损工作的通知》统筹协调推动全市机收减损工作。二是开展全市机收减损大宣传大培训大比武大监测活动，强化农机手技能培训累计培训80余人，并通过广播、电视、报刊、网站等多形式多渠道宣贯机收减损大培训大比武大监测活动，进一步强化“减损就是增产”意识，营造全员关注支持机收减损的浓厚氛围，全市15个县（市、区）设置主粮作物监测点78个。

（六）加强粮食储存环节减损。持续加强粮食储备库基础设施提升改造，深入实施优质粮食工程，积极构建多方位、全过程的粮食产后服务体系，引导服务种粮农户科学储粮，助农减损增收。严格执行粮油仓储管理办法、稻谷质量标准、小麦质量标准等系列标准和技术规范，累计建成粮食产后服务中心12个，秋粮收购期间代农清理（清杂）各类粮食3.966万吨，代烘干各类粮食1.601万吨，2024年，我市地方政府储备粮食储藏周期内综合损耗率进一步下降。

（七）提升运输环节减损。我们致力于完善公路运输网络，提升粮食运输服务质量。全市高速公路通车总里程已超1644公里，建成高速公路16条。切实保障粮食运输畅通和安全，减少运输过程粮食损耗，有效支持粮食物流运输发展。同时，向企业积极宣传粮食节约和反对食品浪费的理念，加强食品流通安全，减少流通环节的浪费。

（八）强化监督执法。将制止餐饮浪费工作贯穿于餐饮食品安全监督检查全过程，与推动落实食品安全“两个责任”工作机制、食品安全专项监督检查同频同步开展。

（九）加大宣传力度。通过电视台、网站、微信公众号社区公益宣传栏等媒体平台积极转载发布《中华人民共和国反食品浪费法》《遵义市制止餐饮浪费行为办法》等政策法规和内容。对全国粮食安全周、全国食品安全月、全国生态日等活动开展进行了跟踪动态报道。开展遵义市2024年食品安全宣传周宣传咨询服务暨企业落实主体责任、制止餐饮浪费公开承诺活动，向群众发放《中华人民共和国反食品浪费法》、光盘行动、推行小份菜半份菜、减少使用一次性塑料用品等内容的宣传资料。

（十）加强示范引领。把“厉行节约、制止餐饮浪费”主题教育纳入深化文明城市建设重要内容，广泛开展“文明餐桌·光盘行动”等主题宣传活动；按照要求，将节能减排、简约适度、绿色低碳等内容融入文明单位创建要求；在文明村镇创建中突出节俭要求，强化测评导向，引领社会公众形成良好行为规范。

（十一）强化青少年教育。常态化开展青少年粮食节约活动，推出一批青少年喜闻乐见的节粮教育实践项目。推动粮食节约融入共青团、少先队组织生活，组织开展以粮食节约为主题的少先队特色章争章活动，常态化开展节粮志愿服务。加强劳动教育，创新教育形式，丰富活动载体，将勤俭节约教育进一步融入到教育教学。按照《关于切实加强学校餐饮管理坚决制止浪费行为的通知》（遵教<委>办发〔2020〕3号）要求，不断强化师生科学饮食素养的培养、坚决制止餐饮浪费行为。在校园内持续开展“光盘行动”，争当“光盘族”，不做“必剩客”，杜绝“舌尖上的浪费”。

二、下一步工作打算

我市将进一步健全机制、强化监督、大力宣传，积极引导社会公众全员参与，努力使厉行节约、反对浪费在全社会蔚然成风。

（一）强化执法监督。开展餐饮业厉行节约坚决制止餐饮浪费行为专项行动，加强反食品浪费日常监督检查。严格执行《中华人民共和国反食品浪费法》《遵义市制止餐饮浪费行为办法》有关规定，把制止餐饮浪费纳入日常监督检查内容，加大执法检查和案件查办力度，严查餐饮浪费行为。

（二）推进粮食增产减损。持续改善粮食生产基础设施条件，持续推进粮食产能提升行动，高标准农田建设，加强粮食生产、收购、储存、运输、加工、消费等环节管理，推广节粮减损新设施、新技术，引导适度加工和综合利用，减少各环节粮食损失浪费，提高成品粮出品率和副产物综合利用率。鼓励相关行业协会、企业制定发布高于国家标准、行业标准的粮食全链条减损降耗的团体标准。

（三）强化公共机构节约示范。发挥公共机构引领示范作用，将反食品浪费纳入公共机构节能整体检查考核。开展学校食堂餐饮节约行动。将“厉行节约、反对浪费”纳入师德师风、学生综合素质和食堂评价体系，并作为师生评奖评优和食堂考核的重要参考。

（四）提升餐饮行业服务水平。加强餐饮行业管理，提升餐饮供给质量，合理确定数量份量，引导餐饮平台积极推广“小份菜”“半份菜”“网络点餐明示食品重量”等。

（五）做好厨余垃圾综合利用。加大餐厨废弃物资源化利用项目建设，提升餐厨废弃物资源化利用和无害化处理水平。逐步配套完善现代化的餐厨垃圾资源化利用和无害化综合处理系统，实现餐厨垃圾资源化利用产业链构建，实现餐厨垃圾变废为宝。

（六）加强宣传教育引导。我们将持续加强节粮宣传教育的力度，创新注重宣传教育的多样性，举办反食品浪费宣传活动，利用媒体平台进行广泛宣传，深入实施“光盘行动”、节水节能、低碳办公等低碳节约活动，把粮食节约相关要求融入市民公约、村规民约、行业规范，线上线下开展宣传活动，让文明用餐、合理消费、拒绝浪费成为市民共识，培育文明节俭新风尚。推动全社会形成节约粮食的良好风尚。